Nel cuore di Varese, a pochi passi dal centro storico, il Ristorante Medioevo Varese è un’esperienza culinaria unica. Situato nelle antiche cantine di un palazzo storico, il ristorante offre una cucina ispirata alla tradizione lombarda e una vasta gamma di pizze.
Gli ingredienti sono selezionati da produttori locali: pane, pasta fresca e dolci sono fatti in casa, le carni provengono da allevamenti piemontesi di fiducia e i prodotti freschi sono acquistati quotidianamente al mercato. Questo garantisce sapori autentici in un’atmosfera affascinante.
La storia del ristorante Medioevo Varese
Dal 1997, Matteo Leporale, originario della Valle d’Itria in Puglia, guida il ristorante con passione. Cresciuto in un ambiente rurale, ha imparato dalla madre l’importanza della qualità delle materie prime e della cucina casalinga. Dopo diverse esperienze tra Italia e Svizzera, Matteo ha colto l’opportunità di gestire il Ristorante Medioevo Varese, realizzando il suo sogno di combinare la tradizione culinaria lombarda con i sapori del Sud.
Cosa provare al ristorante Medioevo Varese
Il menù propone piatti regionali e pizze con impasti a lunga lievitazione, nelle varianti tradizionale, integrale e Kamut, cotte nel forno a legna. La cucina si distingue per la freschezza e la qualità degli ingredienti: pasta fresca, pane fatto in casa, dolci artigianali, carni piemontesi, formaggi locali e salumi del territorio. Frutta e verdura sono acquistate giornalmente al mercato.
La cantina offre una selezione di vini nazionali e locali, oltre a birre artigianali. La nostra degustazione è iniziata con un antipasto di salumi e formaggi locali, seguito da un bis di risotti: porcini e salsiccia, e risotto al Barbera. Come secondi, abbiamo gustato un’entrecôte al pepe verde e spezzatino di vitello con castagne e porcini. Per dessert, abbiamo scelto la nocciatella, una crostata con crema di nocciole.
Il ristorante Medioevo di Varese è ideale per ogni occasione, dalle cene romantiche alle serate con amici e feste di compleanno. Le sale del ristorante sono disposte per garantire privacy e accoglienza, con due stanze riservate per cene intime. Qui si possono scoprire i sapori autentici del territorio, grazie a piatti preparati con passione e ingredienti eccellenti, e scegliere tra oltre cento varietà di pizze.
Indirizzo: Piazza XX Settembre, 6 – 21100 Varese (VA)
Telefono: (+39) 393 1515880
Sito web: https://www.medioevovarese.it